El ketchup industrial es dañino para nuestra salud ya que este contiene elevadas cantidades de azucar, sodio y sal. Su alto grado de acidez a largo plazo puede provocar problemas estomacales como gastritis, úlceras.
Lo mas preocupante es que según la Asociación Americana del corazón, casi el 80% de los consumidores de dicho producto son niños de 4 a 15.
Lo mas recomendable es consumir ketchup hecho por nosotros mismos en nuestras casas, sano y natural.
Según el nutricionista Álvaro Vargas el ketchup natural contiene 8 veces menos azúcar que el industrial y siete veces menos sal. Ingredientes para preparar ketchup sano y natural son: 200 gramos de salsa casera de tomate, 1/2 cebolla picada, 1 trocito de kion, 1 pizca de pimienta negra, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de panela (azúcar integral), 1/2 cucharada de sal, 1/2 taza de agua.
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa uniforme y listo.
Si dejamos de consumir el ketchup industrial evitaremos algunos problemas de salud que puedan presentarse en un futuro. Si queremos tener una vida sana y saludable tenemos que dejar de consumir productos que son procesados con quimicos e industrializados, debemos adquirir productos mas naturales y asi tendremos una vida saludable.
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